ŁOSOŚ PSTRĄG I RESZTA:))

Wiem,że lubicie jak przychodzę do Was z moimi przepisami na małe co nieco:)Nie jestem znawcą kuchni,ale czasem uda mi się zrobić coś fajnego i chcę się tym z Wami podzielić:)A jako,że święta za rogiem i mam nadzieję,że będziecie się spotykać z rodziną,albo chociaż z najbliższymi i wtedy przyda się coś małego innego niż codzienność:)))

Na pierwszy ogień pójdzie BISZKOPT SZPIAKOWY Z SEREM I ŁOSOSIEM:)

Biszkopt szpinakowy-4 żółtka miksujemy ze świeżym szpinakiem i szczyptą soli.Osobno ubijamy białka również ze szczyptą soli.Łączymy żółtka z białkami i połową szklanki mąki.Pieczemy biszkopt 180 st ok 20 min.Dotknąć góry biszkoptu-jak sprężynuje jest gotowy.Na zimny biszkopt wykładamy ser-biały serek almette najlepiej łososiowy wymieszać z zmiksowanym łososiem wędzonym na ciepło,dodać przyprawy zieleninę i szalotkę usmażoną na mocno złoty kolor.Górę posypać czerwonym pieprzem i poukładać łososia wędzonego na zimno.

MUS Z WĘDZONEGO PSTRĄGA:)

Ugotować 4 jajka,oddzielić żółtka od białek.Białka zmiksować z jogurtem greckim(chodzi o gęstość)i kiszonym ogórkiem obranym ze skórki.Jeśli masz cierpliwość to można ogórki pokroić ale w bardzo drobną kosteczkę:)Dodać pieprz szcz soli i drobno pokrojony koperek.Żółtka zmiksować z pstrągiem wędzonym.Są takie płaty na foliowych tackach.Dodać majonez ,koperek i pieprz.Teraz składamy -warstwa białek,warstwa żółtek (jeśli masz dużo masy można składać kolejny raz)a jeśli nie to górę posypać koperkiem i pomidorkami kotailowymi:)

Łosoś jest w ogóle fajny na takie małe co nieco:))

CIASTECZKO ORZECHOWE Z SERKIEM I ŁOSOSIEM:) Ciasteczko orzechowe kruche-5 dag mielonych orzechów,10 dag masła,łyżka smalcu,20 dag mąki,zagnieść kruche ciasto,schłodzić rozwałkować i wykrawać koła ,upiec 180 st ok 15 min.Górę smarujemy serkiem kremowym przyprawionym uprażoną szalotką ,solą,pieprzem zieolną cebulką i układamy na serku łososia wędzonego.

Takie ciasteczka można użyć jako spody do np plastry kaszanki posmarowane musztardą i plasterkiem ogórka,albo ciasteczko posmarowane musztardą a na niego plasterki pasztetów.

SAŁATKA Z PALUSZKÓW KRABOWYCH:)

Kapustę pekińską drobno pokroić,skropić sokiem z cytryny i posolić,dodać kukurydzę z puszki i paluszki krabowe pokrojone w plasterki.Dodać biały pieprz ,jogurt i łyżkę majonezu.Dobrze jak postoi w lodówce z godzinę:)))

A co powiecie na ptysie wytrawne z majonezikiem z ryby wędzonej?

Ptysie w brew pozorom nie są wcale trudne.Jest to ciasto prażone.Szklanka wody,szcz soli ,pół kostki masła rozpuszczamy masło w wodzie ,jak się rozpuści dodajemy szklankę mąki i smazymy mieszając aż ciasto zacznie odchodzić od ścian naczynia.Odstawiamy żeby ostygło.Do zimnego ciasta wbijamy jajka całe po jednym i miksujemy,a jak się wszystko dobrze połączy przekładamy do woreczka i wyciskamy kleksy albo kreski na papier do pieczenia.Pieczemy w 200 st 30 min bez zaglądania do piekarnika.

Teraz majonezik z ryby.Dobra wędzona ryba-(jesiotr,karmazyn,sielawa,pstrąg)obieramy rybę z ości i miksujemy z majonezem.Można doprawić ulubionymi przyprawami,jakąś zieleniną i nadziać ptysia:)

Mam nadzieję ,że coś znajdziecie dla siebie:)))Pozdrawiam Was cieplutko:))

Free background from VintageMadeForYou