"JESTEM SŁODKA ,DAJĘ NIEBO..."

Uwielbiam słodkości,uwielbiam:))mogła bym je jeść zamiast śniadania obiadu i kolacji....ale niestety nie mogę:))))
Ale ,że niełatwo rozstać się z przyjemnościami szukam alternatywy.Wczoraj miałam rozmowę z córką na temat przyjemności jedzenia (studiuje dietetykę),każdy człowiek ma taką "szufladkę przyjemności",dla jednych jest to sport,dla innych książki a w mojej szufladce są słodkości:)))
I tak jak pisałam,że mi nie wolno,szukam alternatywy dla cukru,tłuszczu i białej mąki:))Podzielę się z Wami tym co znalazłam i wypróbowałam.

Wczoraj upiekłam i niestety już nie ma:zniknął,ale był mega dobry:)
Torcik czekoladowy
-------------------
Pomarańczę wyszorować ,zalać wodą i gotować przez co najmniej godzinę.Po ugotowaniu całą zmiksować dodając 2-3 łyżki płynu w którym się gotowała.
Czekoladę gorzką rozpuścić w kąpieli wodnej dodać do pomarańczy razem z 2-3 łyżkami ksylitolu(cukier brzozowy)lub zwykły cukier.Dodać 10 dag mąki migdałowej(ja zmieliłam paczkę płatków migdałowych na mączkę)i 3 żółtka.Białka ubić ze szczyptą soli i delikatnie wmieszać w ciasto.Ta ilość jest na małą tortownicę (25cm)i pieczemy w 180st około 50 min.Trzeba dobrze wypiec bi inaczej środek jest surowy,to mokre ciasto.Po upieczeniu smarujemy polewą.U mnie jest to ser mascarpone z łyżką cukru pudru i skórką otartą z pomarańczy.Mam też inny sposób na polewę czekoladową-miksuję banana z 2-3 łyżkami kakao i tym smaruję górę,to naprawdę zastyga i wygląda i smakuje jak czekolada.

Tak wygląda gotowe:))
A z przepisu na polewę z banana -można tej masy użyć np do małych babeczek kruchych(u mnie gotowce zakupione w sklepie na T)na to orzech i macie gotowy deser dla niespodziewanych gości:)))

Kolejnym fajnym przepisem bez mąki jest :
Sernik z kaszy jaglanej
------------------------
1 filiżanka ugotowanej kaszy jaglanej
1 filiżanka stewii w kryształkach 1:1
3 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 śmietana 30%
1 jajko
sok z jednej pomarańczy
wanilia i rodzynki namoczone w odrobinie rumu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na spód:
zmielone orzechy wymieszane z 4 łyżkami oleju kokosowego-wymieszać i uklepać na spodzie od małej tortownicy.
Kaszę zmiksować z sokiem pomarańczowym i śmietaną na gładko,dodać pozostałe składniki wymieszać i wyłożyć do formy piec 180st ok 45 min.
Po ostygnięciu rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej i polać nią sernik,albo zmiksowanym bananem z kakao:)
Mam trochę marne zdjęcie,ale to żółte to właśnie ten sernik a to białe to jaglane rafaello.

Jeśli chcecie przepis to piszcie to Wam podam:))
W sieci znalazłam również fajny pomysł na ciasto francuskie.Jest trochę tłuste,ale na imprezach znajduje się fantastycznie.Można z niego zrobić całą masę fantastycznych rzeczy i na słodko i na słono.
Robimy rurki:

Mam nadzieję ,że widać o co chodzi.Ja akurat mam tylko dwie takie tutki do rurek,więc skręciłam je z folii aluminiowej i powiem,że lepiej się upiekły te na folii niż na tutkach:))poza tym tutki z folii po delikatnym zdjęciu z nich rurek można schować do słoja i wykorzystać ponownie,nie trzeba wyrzucać,nic się im nie dzieje.Teraz farsz-w wersji na słodko -budyń ugotowany,śmietana 30%ubita i wymieszana z budyniem,przekładamy do szprycy i nadziewamy

a wersja na słono:
ser mascarpone,drobno posiekany wędzony łosoś(u mnie wersja sałatkowa-jest tańsza niż plastry)dwa ogórki korniszone,cebulka szalotka-wszystko drobniutko posiekane,sól pieprz i koperek zielony-wymieszane ,przełożyć do woreczka ,wyciąć większy otwór i szprycować:

I już na zakończenie -zostały Wam ugotowane ziemniaki z obiadu a grzech wyrzucić? zróbcie sobie na kolację faworki:)))Tak faworki z ziemniaków:)))

Do gniecionych ziemniaków np 6 sztuk dodać 3 szkl mąki i zagnieść ciasto trochę jak na kluski śląskie,tylko mąka pszenna nie ziemniaczana,potem rozwałkować ,wycinać paski ,w środku przeciąć i przewinąć jak faworki ,smażyć w głębokim tłuszczu ,wyłożyć na ręcznik papierowy żeby odciekł tłuszcz i podawać np z sałatką ze świeżego ogórka z jogurtem:)pychotka:)))

próbowałam w tym roku zrobić wianki z ludzików ciasteczkowych,ale że ciasteczka cynamonowe były zbyt dobre to się nie ostały do świąt:))))

i jeszcze piekłam ciasteczka kruche do których zamiast cukru dodałam zioło:)))haha ale brzmi:)))latem hodowałam za oknem w skrzynce stewię,jak podrosłam to ją ususzyłam ,potem zmiksowałam i zamiast cukru dodałam do kruchych ciasteczek.Wyszły całkiem fajne,ale to tak raczej w ramach fanu,bo żeby wypiekać ze stewią musiała bym mieć jej plantację:))z wielkiego krzaka uzyskałam tylko dwie łyżki miksowanego suszu:)))

Free background from VintageMadeForYou